食品保存

スキムミルクの袋を開ける。 最初はさらさら。 数週間後、スプーンを入れると少し固い。 さらに進むと、粉というより小さな地層みたいになっている。 ここで、「湿気たなら冷蔵庫へ入れた方がいい？」と考えたくなります。 ところがスキムミルクでは、これが逆方向になることがあります。 森永乳業は、開封したスキムミルク...

冷凍庫から出した肉を、夕食までに何とか解凍したい。 そんな時に「解凍プレートなら早い」と見かけると、本当に使えるのか気になります。 ただ、解凍プレートはどんな食材でも同じように早く解凍できる道具ではありません。 使いやすさを大きく左右するのは、食材がプレートへどれだけ広く触れるかです。 薄切り肉やひき肉、...

夕食に使うつもりだった肉が、冷凍庫の中でカチカチのまま。 「冷蔵庫に移しておくのを忘れた」と気づいて、急いで電子レンジに入れたら、端だけ白くなって中心はまだ硬い。そんな解凍の失敗を減らしたい時に候補になるのが、解凍プレートです。 ただ、解凍プレートは載せれば何でも短時間で均一に解凍できる道具ではありません...

お菓子作りを始めてから、小さな袋が引き出しの奥で見つからない。開封後の食品まわりは、少し散らかるだけでも探す時間が増えます。よく使う食材だけでも置き方を決めておくと、湿気やにおい移りの心配も減らしやすくなります。 保存まわりは、密閉性だけでなく、よく使う量、洗いやすさ、ラベルの見やすさまで見ると整えやすい...

紅茶やお茶の箱が増えて、飲みたい種類を探すのに時間がかかる。開封後の食品まわりは、少し散らかるだけでも探す時間が増えます。よく使う食材だけでも置き方を決めておくと、湿気やにおい移りの心配も減らしやすくなります。 保存まわりは、密閉性だけでなく、よく使う量、洗いやすさ、ラベルの見やすさまで見ると整えやすいで...

詰め替えた容器が思ったより大きく、棚に入らず出しっぱなしになる。開封後の食品まわりは、少し散らかるだけでも探す時間が増えます。よく使う食材だけでも置き方を決めておくと、湿気やにおい移りの心配も減らしやすくなります。 保存まわりは、密閉性だけでなく、よく使う量、洗いやすさ、ラベルの見やすさまで見ると整えやす...

米粉を使おうとしたら容器の中で固まり、さらさらと出てこない。製氷皿の不便は小さいようで、暑い時期や水筒を毎日使う家庭ではけっこう気になります。氷の形、取り出しやすさ、フタの扱いやすさを見ておくと、朝の準備がラクになります。 製氷皿は、氷の大きさだけでなく、取り出しやすさ、フタの扱いやすさ、冷凍庫での置きや...

海苔やクッキーに入っていた乾燥剤を、別の食品にも使ってよいか迷う。開封後の食品まわりは、少し散らかるだけでも探す時間が増えます。よく使う食材だけでも置き方を決めておくと、湿気やにおい移りの心配も減らしやすくなります。 保存まわりは、密閉性だけでなく、よく使う量、洗いやすさ、ラベルの見やすさまで見ると整えや...

お菓子や乾物の袋を閉じたい時に、袋止めクリップが引き出しの中で見つからない。開封後の食品まわりは、少し散らかるだけでも探す時間が増えます。よく使う食材だけでも置き方を決めておくと、湿気やにおい移りの心配も減らしやすくなります。 保存まわりは、密閉性だけでなく、よく使う量、洗いやすさ、ラベルの見やすさまで見...

買い置きした袋麺が棚の奥に入り、気づいたら期限が近くなっている。開封後の食品まわりは、少し散らかるだけでも探す時間が増えます。よく使う食材だけでも置き方を決めておくと、湿気やにおい移りの心配も減らしやすくなります。 保存まわりは、密閉性だけでなく、よく使う量、洗いやすさ、ラベルの見やすさまで見ると整えやす...