ベーコンを一袋開けたものの、数枚しか使わなかった。翌日すぐ使うなら冷蔵でも扱いやすいですが、しばらく使わないなら残りをどう保存するか迷います。
冷凍するなら、一回に使う枚数で分けて空気をできるだけ抜いて保存。何度も開封して取り出すより、最初から小分けした方が朝食やパスタで使いやすくなります。
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一袋まとめて冷凍すると、次に困る
ベーコンを全部重ねたまま冷凍すると、必要なのは2枚なのに全部くっついている、ということがあります。
普段一回に2〜3枚使うなら、その枚数で分ける。細切りで使うことが多いなら、用途に合わせて切ってから保存する方法もあります。
ただし開封後の食品なので、商品の保存表示を優先し、衛生的に扱ってください。
保存袋なら平らにして空気を抜く
真空機を買うほどではない場合、冷凍用保存袋でも小分けできます。
袋の中で重ならないよう平らにし、できる範囲で空気を抜く。保存日を書いておけば、いつ入れたベーコンか分からなくなるのも防げます。
肉類の小分け冷凍が多いなら真空保存を比較
空気を抜いて保存
FoodSaver 【公式】 真空パック機 フードセーバー FM2000 スターターセット
肉を冷凍する機会が多く、ラップと保存袋だけでは乾燥が気になる時に見たい真空パック機です。ステーキ肉やベーコンを一回分ずつ分けて保存したい家庭で比較しやすい本体です。
肉の大きさに合わせる
FoodSaver フードセーバー パックロール 20cm2本+28cm2本セット
ステーキやベーコンの大きさに合わせて袋の長さを変えたい時に使いやすいロールです。小分け冷凍では、肉を無理に詰め込まず余白を取れる幅かどうかも大事になります。
結論：ベーコンだけなら保存袋、冷凍習慣があるなら真空機
この記事のためだけに真空フードシーラーを買う必要はありません。
ベーコン、ひき肉、ステーキ、魚など「まとめ買い→小分け冷凍」を何度もしているなら、真空保存へ投資する理由が出てきます。
逆に月に一度あるかどうかなら、冷凍用保存袋で一回分ずつ分ける方がシンプルです。
